Les gants de qualité alimentaire pour la transformation du cajou sont les consommables de protection des mains qui gardent les découpeurs et éplucheurs à l’abri du baume de coque de cajou (CNSL) caustique et de l’huile de coque tout en respectant les règles d’hygiène HACCP. Deux types principaux sont utilisés ensemble : une doublure tricotée en coton portée par les découpeurs et éplucheurs pour la prise et l’absorption de la sueur, et un gant extérieur en caoutchouc, latex ou nitrile qui forme la barrière chimique contre le CNSL. Cashew Tech fournit ces gants comme consommables continus aux usines qu’il équipe.
Le CNSL est corrosif et peut causer brûlures cutanées, cloques et dermatite de contact — c’est pourquoi la sélection des gants est un enjeu de sécurité alimentaire et de sécurité des travailleurs, non une simple question de confort.
Pourquoi le CNSL rend les gants essentiels
La coque du cajou porte du CNSL, et les postes de coupe et de pelage sont là où les ouvriers le rencontrent le plus. Un système de gants adapté protège l’opérateur et empêche le contact cutané de devenir un problème d’hygiène sur l’amande.
Types de gants et où chacun est utilisé
| Type de gant | Tâche / poste principal | Protège contre | Réutilisable vs jetable |
|---|---|---|---|
| Doublure tricotée coton | Couche de base coupe / pelage | Prise + absorption de la sueur | Réutilisable / lavable |
| Gant caoutchouc | Barrière extérieure à la coupe / étuvage | Barrière CNSL / huile de coque | Réutilisable |
| Gant latex | Pelage / manutention | Barrière (attention au risque d’allergie) | Réutilisable ou jetable |
| Gant nitrile | Pelage / conditionnement (sans latex) | Barrière chimique + anti-perforation | Souvent jetable |
Le latex présente un risque d’allergie ; le nitrile est l’alternative courante sans latex. La norme de matériau exacte par poste est confirmée avec le client.
Réutilisable vs jetable
Les gants réutilisables plus épais en caoutchouc ou nitrile sont lavables et conviennent au contact CNSL intensif à un coût de fonctionnement plus bas ; les gants jetables à usage unique privilégient l’hygiène et la maîtrise de la contamination croisée. La plupart des usines mélangent les deux par poste.
Respecter l’HACCP et planifier le réapprovisionnement
Les gants font partie d’un programme documenté d’EPI et d’hygiène — voir mettre en place une usine certifiée HACCP et formation, installation et maintenance. Comme les gants s’usent, la quantité et l’intervalle de recommande sont planifiés selon l’effectif de votre usine et votre rythme de postes ; les tailles et quantités par opérateur sont confirmées par commande.
Comment Cashew Tech fournit les gants
Cashew Tech source et fournit le système de gants comme consommable aux usines qu’il équipe, accordé par tâche et poste. Ajoutez des gants à une commande de consommables via contact.