As luvas de grau alimentar para o processamento do caju são os consumíveis de proteção das mãos que mantêm os cortadores e despeliculadores a salvo do líquido cáustico da casca do caju (CNSL) e do óleo da casca enquanto cumprem as regras de higiene HACCP. Usam-se dois tipos principais em conjunto: um forro tricotado de algodão usado por cortadores e despeliculadores para pega e absorção de suor, e uma luva exterior de borracha, látex ou nitrilo que forma a barreira química contra o CNSL. A Cashew Tech fornece estas luvas como consumíveis contínuos às unidades que equipa.
O CNSL é corrosivo e pode causar queimaduras na pele, bolhas e dermatite de contacto — por isso a seleção de luvas é uma questão de segurança alimentar e de segurança dos trabalhadores, não uma mera questão de conforto.
Porque o CNSL torna as luvas essenciais
A casca do caju leva CNSL, e os postos de corte e despeliculagem são onde os trabalhadores mais o encontram. Um sistema de luvas adequado protege o operador e impede que o contacto com a pele se torne um problema de higiene na amêndoa.
Tipos de luvas e onde cada uma é usada
| Tipo de luva | Tarefa / posto principal | Protege contra | Reutilizável vs descartável |
|---|---|---|---|
| Forro tricotado de algodão | Camada de base corte / despeliculagem | Pega + absorção de suor | Reutilizável / lavável |
| Luva de borracha | Barreira exterior no corte / cozedura a vapor | Barreira CNSL / óleo da casca | Reutilizável |
| Luva de látex | Despeliculagem / manuseamento | Barreira (atenção ao risco de alergia) | Reutilizável ou descartável |
| Luva de nitrilo | Despeliculagem / embalagem (sem látex) | Barreira química + anti-perfuração | Frequentemente descartável |
O látex apresenta um risco de alergia; o nitrilo é a alternativa comum sem látex. A norma de material exata por posto é confirmada com o cliente.
Reutilizável vs descartável
As luvas reutilizáveis mais grossas de borracha ou nitrilo são laváveis e adequam-se ao contacto intenso com CNSL a um custo de funcionamento mais baixo; as luvas descartáveis de uso único privilegiam a higiene e o controlo de contaminação cruzada. A maioria das unidades mistura as duas por posto.
Cumprir o HACCP e planear o reabastecimento
As luvas fazem parte de um programa documentado de EPI e higiene — ver montar uma unidade certificada HACCP e formação, instalação e manutenção. Como as luvas se gastam, a quantidade e o intervalo de reencomenda são planeados ao efetivo da sua unidade e ao padrão de turnos; os tamanhos e quantidades por operador são confirmados por encomenda.
Como a Cashew Tech fornece as luvas
A Cashew Tech abastece e fornece o sistema de luvas como consumível às unidades que equipa, ajustado por tarefa e posto. Acrescente luvas a uma encomenda de consumíveis via contacto.