A Costa do Marfim é o maior produtor mundial de castanha de caju em bruto — cerca de 1,04 milhões de toneladas — seguida pela Índia (~782 000 t) e pelo Vietname (~348 000 t), sendo este último também o principal processador e importador de castanha em bruto africana. É a divisão definidora da indústria: a maior parte do caju em bruto (RCN) é cultivada em África mas processada na Ásia, pelo que grande parte do valor é captada longe de onde a safra cresce. Isto está agora a mudar — o processamento da África Ocidental subiu cerca de 51 % em 2025 à medida que as origens acrescentam capacidade local. Esta página classifica os principais países produtores e liga a cada mercado. (Os valores são aproximados / de um ano recente — confirme os dados atuais via FAOSTAT.)
Os principais países produtores num relance
| Posição | País | Região | ~RCN anual (t) | Papel |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Costa do Marfim | África Ocidental | ~1 044 000 | Produtor (processador em alta) |
| 2 | Índia | Ásia | ~782 000 | Produtor + processador importante |
| 3 | Vietname | Ásia | ~348 000 cultivado | 1.º processador/importador |
| 4 | Benim | África Ocidental | ~204 000 | Produtor |
| 5 | Tanzânia | África Oriental | ~189 000* | Produtor |
| 6 | Indonésia | Ásia | ~164 000 | Produtor |
| 7 | Moçambique | África Oriental | ~157 000 | Produtor |
| 8 | Brasil | América do Sul | ~130 000 | Produtor + processador |
| 9 | Gana | África Ocidental | ~116 000 | Produtor |
| 10 | Guiné-Bissau | África Ocidental | ~115 000 | Produtor |
| — | Nigéria | África Ocidental | ~88 000 | Produtor |
| — | Camboja | Ásia | grande produtor | Reexportador para o Vietname |
*A campanha de 2024/25 da Tanzânia ultrapassou as 500 000 t — os valores nacionais recentes estão bem acima das ~189 000 t mais antigas.
África: o coração do caju em bruto
A África cultiva mais de metade da castanha de caju em bruto do mundo, liderada pela Costa do Marfim e espalhada por cerca de 20 países — Benim, Tanzânia, Guiné-Bissau, Gana, Moçambique, Nigéria e mais. Historicamente, a maior parte desta safra seguia em bruto, mas o ímpeto para o processamento local é forte — ver processamento de caju na África Ocidental e processamento de caju em bruto em África.
Ásia: as potências do processamento
O Vietname e a Índia dominam o processamento: o Vietname é o principal exportador mundial de amêndoa e um importador importante de RCN africana, enquanto a Índia cultiva e processa em escala. Entre os dois, descascavam historicamente a grande maioria da safra em bruto de África — ver preços da castanha de caju no Vietname e máquinas de caju para o Vietname.
Produtores vs processadores — a lacuna de valor
O desequilíbrio central: as amêndoas valem muito mais do que a castanha em bruto, mas a safra em bruto é cultivada em África e o processamento de valorização tem sido feito na Ásia. Fechar essa lacuna processando na origem é a oportunidade que impulsiona novas unidades por toda a África — e cada vez mais nas origens asiáticas emergentes como a Indonésia, o Sri Lanka e o Bangladeche.
Para onde o processamento se desloca
As proibições de exportação e as políticas de compra local (a proibição de exportação em bruto do Benim em 2024, as janelas de compra da Costa do Marfim) mantêm mais safra em casa, e o processamento da África Ocidental saltou cerca de 51 % em 2025. O Camboja, grande produtor que reexporta para o Vietname, é outra fronteira de processamento emergente — ver fábrica de caju no Camboja.
Perguntas frequentes
Que país produz mais caju? A Costa do Marfim, com cerca de 1,04 milhões de toneladas de castanha de caju em bruto por ano — o maior produtor mundial, à frente da Índia e do Vietname.
Que país processa mais caju? O Vietname é o maior processador de caju e exportador de amêndoa do mundo, e um importador importante de castanha em bruto africana. A Índia é o outro grande polo de processamento.
Onde se cultiva o caju em África? Em cerca de 20 países, liderados pela Costa do Marfim, com volumes importantes do Benim, da Tanzânia, da Guiné-Bissau, do Gana, de Moçambique e da Nigéria.
Porque é o caju em bruto cultivado em África mas processado na Ásia? Historicamente, a África carecia de capacidade de processamento local, pelo que exportava castanha em bruto para o Vietname e a Índia, que construíram grandes indústrias de descasque de baixo custo. Essa lacuna de valor impulsiona agora a África a processar mais da sua própria safra.