Descascadoras automáticas de castanha de caju
Separar a amêndoa da casca e, depois, a pele da amêndoa.
As descascadoras automáticas de castanha de caju cortam a castanha em bruto cozida a vapor e separam a amêndoa da casca dura — a etapa mais intensiva em mão de obra de uma fábrica de caju, e a que mais decide o seu rendimento em amêndoa inteira. O núcleo é uma cortadora multicabeça (8 ou 10 cabeças) que fende cada castanha ao longo da sua sutura; numa linha completa, crivos vibratórios alimentam e separam automaticamente para que o processo corra em contínuo. Bem feito, 85–90 % das amêndoas saem inteiras, com apenas 3–6 % partidas.
Como funciona o descasque automático
O descasque é uma sequência, não um único corte. As castanhas têm de chegar calibradas (para corresponderem à regulação das lâminas) e condicionadas — cozidas a vapor ou em água para que a casca fique quebradiça e a amêndoa se tenha soltado dela. A cortadora fende então a casca com lâminas ajustadas; os crivos separam amêndoas, cascas e castanhas por descascar; e as amêndoas inteiras seguem para a secagem e a despeliculagem. O objetivo em cada etapa é uma fenda limpa que não parta a amêndoa nem a suje com óleo CNSL da casca.
Cortadoras: 8 cabeças e 10 cabeças
A cortadora é o coração da linha. Cada cabeça leva um par de lâminas e fende uma castanha de cada vez; mais cabeças significa mais débito.
| Cortadora | Lâminas | Capacidade média | Potência |
|---|---|---|---|
| 8 cabeças | 16 | ~250 kg/hora | 1,5 CV por cortadora |
| 10 cabeças | 20 | ~300 kg/hora | 1,5 CV por cortadora |
Máquina autónoma vs linha totalmente automática
A capacidade vai de uma única cortadora a uma linha integrada com crivos a fazer funcionar quatro cortadoras em conjunto.
| Configuração | Capacidade |
|---|---|
| Máquina autónoma | 200–350 kg/hora |
| Linha de crivo único (4 × cortadoras de 8/10 cabeças) | 1 000–1 200 kg/hora |
| Linha de duplo crivo (4 × cortadoras de 8/10 cabeças) | 800–1 000 kg/hora |
| Linha de triplo crivo (4 × cortadoras de 8/10 cabeças) | 1 000–1 200 kg/hora |
| Linha de descasque totalmente automática | até 1 200 kg/hora |
No Vietname, a maioria das unidades faz funcionar linhas completas de corte-e-descasque automáticas — cortadoras integradas com crivos vibratórios para a extração e o descasque — o que reduz substancialmente a mão de obra e eleva a produtividade. As peças em contacto com a amêndoa são em inox 304 de grau alimentar.
Qualidade: taxas de inteiras, por descascar e partidas
| Indicador | Faixa típica |
|---|---|
| Taxa de corte inteiro | 85–90 % |
| Por descascar | 5–8 % |
| Taxa de castanhas partidas | 3–6 % |
Estes valores dependem de acertar nas bases: calibrar antes do corte (a maior alavanca isolada), manter as lâminas afiadas e ajustadas, e cozer a vapor as castanhas corretamente. Castanhas não separadas alimentadas a uma regulação de lâmina fixa fazem subir tanto a taxa de partidas como a de por descascar.
Preço
O preço é impulsionado pela configuração, pelo que trate estes valores como indicativos: uma cortadora estilo Índia custa cerca de 1 500 USD cada, e uma linha totalmente automática vai de cerca de 4 000 a 40 000 USD (cerca de 1 a 30 lakhs de rupias) conforme a capacidade e o nível de automação. As lâminas são uma peça de desgaste consumível a orçamentar. Como o preço varia com a configuração e o frete, orçamentamos por instalação — diga-nos a sua capacidade-alvo e a localização para um valor firme.
Como uma boa descascadora aumenta os lucros
Quanto mais eficiente a operação de descasque, maior o lucro e menor o custo de mão de obra — por isso o descasque está no centro da economia da unidade. Para o seu lugar no fluxo completo, ver o processo de fabrico do caju; para o lado da mão de obra, mão de obra e automação; para a engenharia, conceção da descascadora. Como parceiro chave na mão independente, a CASHEW TECH abastece, fornece, instala e apoia descascadoras de caju e linhas completas por toda a Ásia e África — contacte-nos para uma configuração e orçamento.
Perguntas frequentes
O que é o processo de descasque do caju?
Um processo mecânico que corta a castanha de caju em bruto cozida a vapor ao longo da sutura da casca e separa a amêndoa da casca — idealmente sem partir a amêndoa nem deixar o óleo CNSL contaminá-la. Corre após a calibragem e a cozedura a vapor, e antes da despeliculagem.
Que etapas vêm antes do corte?
Duas essenciais: a calibragem, para que as castanhas correspondam à regulação das lâminas da cortadora, e a cozedura a vapor (ou aberta), para que a casca fique quebradiça e a amêndoa se solte. Alimentar castanhas não separadas ou não condicionadas aumenta fortemente as taxas de quebra e de castanha por descascar.
Que taxa de amêndoa inteira pode uma descascadora atingir?
Cerca de 85–90 % das amêndoas cortadas saem inteiras quando as castanhas são devidamente calibradas e cozidas a vapor, com cerca de 3–6 % partidas e 5–8 % por descascar. Uma calibragem correta e lâminas afiadas e ajustadas são as maiores alavancas sobre esse rendimento.
Que capacidades estão disponíveis?
Uma máquina autónoma corre cerca de 200–350 kg/hora; uma linha de descasque totalmente automática atinge até 1 200 kg/hora combinando quatro cortadoras de 8 ou 10 cabeças com crivos vibratórios para alimentação e separação.
Quanto custa uma descascadora de caju?
A título indicativo, uma cortadora estilo Índia custa cerca de 1 500 USD cada, e uma linha totalmente automática vai de cerca de 4 000 a 40 000 USD conforme a capacidade e a automação. Como o preço varia com a configuração e o frete, orçamentamos por instalação.
