Uma lâmina de corte de caju é a lâmina de aço temperado dentro de uma cortadora/descascadora de caju que fende a casca dura de uma castanha de caju em bruto cozida a vapor ao longo da sua sutura curva natural, para que a amêndoa possa ser libertada inteira em vez de partida. Não é uma faca para a maçã de caju (o fruto) — é a ferramenta de precisão que abre a casca na etapa de descasque. Como sofre o desgaste de cada corte, a lâmina é uma peça de desgaste consumível, e o seu estado fixa diretamente a sua recuperação de amêndoa inteira.
Como a lâmina corta a casca
As cascas de caju são duras, curvas e forradas de CNSL cáustico. Numa cortadora, a castanha é segura com a sua sutura alinhada e duas lâminas fecham sobre ela de ambos os lados, traçando a junta natural da casca para a marcar e fender sem cortar a amêndoa. Um pino ou colher levanta depois as duas metades da casca. As lâminas vêm, portanto, como um par ajustado, moldado à curvatura da castanha — a forma é o que mantém o corte na casca e fora da amêndoa.
Porquê aço temperado
A casca é abrasiva e oleosa, pelo que as lâminas são feitas de aço-ferramenta de alto carbono ou de liga, temperado e retificado com precisão. Essa combinação dá um gume vivo que sobrevive ao grão da casca e ao CNSL sem perder o gume depressa demais — a diferença entre uma fenda limpa e uma amêndoa esmagada e contaminada.
Ajustar as lâminas ao calibre da castanha
Um conjunto de lâminas é regulado a uma faixa de calibre de castanha. É exatamente por isso que o caju em bruto é calibrado antes do corte: castanha e lâmina ajustadas dão a fenda mais limpa e a maior fração de inteiras intactas. Faça passar uma gama de calibres por uma única regulação e tanto a taxa de partidas como a taxa de por descascar sobem.
| Atributo | Lâmina de corte de caju |
|---|---|
| Função | Fende a casca da RCN para libertar a amêndoa inteira |
| Material | Aço-ferramenta temperado, alto carbono / liga |
| Configuração | Par ajustado, moldado à curvatura da castanha |
| Dimensionada para | Uma faixa de calibre de castanha específica (separar antes do corte) |
| Natureza | Peça de desgaste consumível — desgasta-se, depois substituída |
| Encaixa em | Cortadoras / descascadoras de caju, cortadoras manuais |
Desgaste da lâmina e o seu rendimento
Uma lâmina afiada e corretamente ajustada é uma das alavancas mais baratas sobre a recuperação de amêndoa inteira. À medida que os gumes perdem o fio ou lascam, os cortes desviam-se da sutura — partindo as amêndoas e esfregando-lhes CNSL — pelo que as lâminas se substituem segundo um calendário fixado pelo débito, a dureza e a humidade da castanha. A CASHEW TECH fornece lâminas de corte e peças dimensionadas às suas máquinas; contacte-nos com o seu modelo de cortadora e as categorias de castanha para o conjunto certo.
Perguntas frequentes
O que é uma lâmina de corte de caju?
É a lâmina de aço temperado numa cortadora ou descascadora de caju que fende a casca dura de uma castanha de caju em bruto cozida a vapor ao longo da sua curva natural, para que a amêndoa possa ser levantada inteira. As lâminas trabalham como um par ajustado moldado à castanha.
De que são feitas as lâminas de corte de caju?
De aço-ferramenta de alto carbono ou de liga, temperado e afiado a um gume vivo, para cortarem de forma limpa a casca dura e oleosa e manterem o seu gume ao longo de milhares de cortes antes de precisarem de substituição.
As lâminas têm de corresponder ao calibre da castanha?
Sim. Um conjunto de lâminas é moldado para uma faixa de calibre de castanha particular, por isso o caju em bruto é calibrado antes do corte. Alimentar castanhas não separadas a um único conjunto de lâminas aumenta as taxas de quebra e de por descascar.
Com que frequência as lâminas de corte precisam de ser substituídas?
As lâminas são um consumível — perdem o gume e lascam com o uso e trocam-se segundo um calendário que depende do débito, da dureza e da humidade da castanha. Correr lâminas rombas aumenta as amêndoas partidas e o esfregar de CNSL, pelo que uma substituição atempada protege o seu rendimento em amêndoa inteira.
